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主要应用于柑橘类饮料中的增重剂或乳化香精稳定剂。在彩妆/护肤、香味剂、头发护理、涂料、热熔胶、油漆、印刷油墨、电线电缆中也有着广泛的应用

作为《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）唯一的线下展，云南生物多样性保护实践与成果展在昆明滇池国际会展中心5号馆展出。闻“香”识云南，150余种香料被展出。

就香水市场份额而言，亚洲占全球销售额的8%，仅占拉丁美洲的20%，而中国仅占全球销售额的0.8%。从国际市场角度来看，香水市场是一个438.9亿美元的产业，每年至少有300种新产品推出。

虚拟现实中的香气能显著增强沉浸感。在计算机模拟场景中，病人可以与虚拟的三维环境互动。而随着香气的加入，这些模拟场景将让病人置身安稳的环境中，增强他们的放松情绪。

目前全球香精香料行业垄断在欧美日的龙头企业中，满足多元产品布局、高研发投入和高毛利特征。相对海外，我国香精香料行业供给较为分散，市场竞争激烈，企业规模尚小。未来看，我国龙头企业在政策和需求变动外力作用下，有望通过研发布局高端香精香料产品，提升市占率并且替代进口产品。

中国香精香料市场需求快速增加。香精香料下游市场集中在消费品，需求充分多元化， 赋予香精香料产品较强消费属性，功能化和差异化产品能够迎合市场需求，获取较强客户黏性。近年来，由于我国经济的发展和国民生活水平的提高，以及全球香精香料工业向我国持续转移，我国香精香料行业市场规模迅速发展。

人工合成香料技术主要可以分为半合成法和全合成法。半合成法主要通过提取天然植物精油，经过化学反应得到产物，原料来源限制天然提取物生产规模。化学全合成法通过石化原料合成产品，原料来源广泛，下游产品丰富，成本低廉，具备一定竞争优势。